Фрукты в Доминикане

Папайя (по нашему, по-доминикански лечоса).

Папайя представляет собой довольно древнюю культуру, которая была известна племенам майя задолго до открытия Америки Колумбом. Однако потом об этом растении на некоторое время забыли. Плоды папайи имеют продолговатую форму, напоминая дыню. Именно поэтому растению дали второе название – «дынное дерево».

Употребляя данную ягоду в пищу, многие не подозревают, что полезные свойства папайи благотворно влияют на весь организм, насыщая его всевозможными витаминами. Ученые установили, что папайя:

* Содержит ферменты, активно борющиеся с раковыми клетками. Порой поедание данного плода может полностью заменить химиотерапию.

* Нормализует пищеварительный процесс. Это происходит благодаря содержанию в папайи органических кислот и пектина. Необходимо просто регулярно употреблять ягоду небольшими порциями.

* Устраняет проблемы с кожей, которыми страдают многие люди. Витамин А, содержащийся в ягоде, сделает кожу более эластичной и нежной. Экстракт папайи способствует быстрой регенерации клеток кожи.

* Помогает прекрасной половине человечества ослабить ПМС. При этом папайя употребляется за несколько дней до того, как должен начаться менструальный цикл.

* В совокупности с ананасом позволяет значительно похудеть, активно сжигая жировые отложения.

* Эффективно вылечивает раны и различные болезни кожи. Для этих целей используется сок папайи, который наносится на проблемные места. При этом различные раны и повреждения заживают буквально на глазах.

* Широко применяется в косметологии. Дело в том, что экстракт папайи прекрасно разглаживает небольшие морщины, а также обладает антицеллюлитным и очищающим действием.
comments powered by HyperComments

Поделитесь с друзьями!

49 комментариев

elena
Маракуя (по нашему, по-доминикански чинола).

Mаракуя относится к виду страстноцветных или пассифлоры. Семейство страстоцветных имеет больше 500 видов. Необычное название имеет свою историю. Mексиканские иезиуты привозили цветы пассифлоры в сады Европы начиная с 1553 года.

И в 1610 году известный религиозный деятель Жакомо Босио описал цветы пассифлоры как живое воплощение страданий Христа. Цветы имеют три рыльца пестика, что символизирует три гвоздя, которыми были прибиты к кресту руки и ноги Христа. Тычинки олицетворяли пять ран, а внешняя корона - терновый венец. Листья имеют форму копья. пронзившего Христа, а на обратной стороне листа имеются желёзки, означающие 30 серебренников. Эти сравнения и дали повод для названия растения - Passiflora, что и означает страстоцвет.

Все страстоцветные родом из тропической и субтропической Америки. Сегодня они культивируются также в Африке, Индии и Австралии. В Доминикане часто можно встретить густые заросли чинолы прямо вдоль заборов или стен дома. В основном, плоды имеют тёмно-фиолетовую окраску, но в некоторых случаях может быть и жёлтая окраска. Эти плоды по размерам крупнее, чем фиолетовые.

Содержимое плодов маракуя
На первый взгляд маракуя не вызывает предположений, что этот маленький, часто слегка сморщенный тёмно фиолетовый фрукт, имеет такое вкусное, освежающее содержимое. Легко разрезав маракую, вы увидите сочную мякоть с маленькими зёрнышками, напоминающую крупный крыжовник. Чаще всего, мы имеем мало представления о том, что представляют собой плоды маракуя. Но несомненно то, что однажды попробовав сок маракуя, вы останетесь его поклонником навсегда. Незрелый плод маракуя имеет толстую, гладкую кожицу, которая по мере созревания становится тоньше и слегка сморщивается. Собственно это и есть признак зрелости. Окраска мякоти плода может быть разная, это зависит от сорта. Она варьируется от розового цвета до различных оттенков оранжевого и жёлтого цветов. Mякоть плода сочная и слегка кислая, с освежающим вкусом и имеет стойкий аромат, содержит большое количество косточек. Незрелые плоды имеют очень кислый вкус. Плоды маракуйи, имеющие жёлтый цвет, слаще на вкус, так как содержат меньше кислоты. Плоды маракуи содержат особенно много витаминов группы B, а также витамины А и С, и особенно богаты фруктовыми кислотами.

Выбор
Предпочтительнее выбирать фрукты с гладкой блестящей поверхностью, но более сладким вкусом обладают плоды с шершавой, потрескавшейся кожей. Такая кожа выглядит увядшей, но вовсе не свидетельствует об испорченности плода. Спелые плоды обладают насыщенной окраской, характерной для данного сорта.

Хранение
Для полного созревания достаточно оставить фрукты при комнатной температуре: не случайно транспортируют маракуйю на стадии недозрелых плодов. Спелые плоды можно хранить в холодильнике максимум одну неделю.

Употребление
Кисло-сладкий сок плодов маракуйи имеет высокие тонизирующие свойства (обычно смешивается с апельсиновым соком, добавляется в йогурты), а также используется в фармацевтике и косметологии.
Обычно маракуйю употребляют в свежем виде, но нередко ее плоды используют для приготовления соусов, начинок, ликеров. Плод следует разрезать пополам и есть его мякоть ложкой. В качестве соуса мякоть плодов отлично сочетается с мороженым. Чтобы избавиться от косточек, заверните плод в марлю и выдавите сок.

Полезные свойства
Маракуйя обладает слабительным свойством и улучшает работу кишечника; способствует выведению из организма мочевой кислоты и является жаропонижающим средством. Рекомендуется употреблять данный фрукт при заболеваниях печени, мочевыводящих путей и низком давлении. Сок маракауйи действует успокаивающе и улучшает сон. Однако маракуйя не рекомендуется людям, склонным к аллергическим заболеваниям.
elena
Авокадо (по нашему, по-доминикански агуакате).

Авокадо или «аллигаторова груша» – это плод быстрорастущего вечнозелёного дерева, достигающего в высоту 20 метров. Его родина – страны Центральной и Южной Америки, в частности Мексика, Перу, Чили, Эквадор и Гватемала. Однако сегодня авокадо выращивается в промышленных масштабах преимущественно в США (Гавайи, Флорида, Калифорния), Аргентине, Бразилии, на Кубе, в Доминикане, в ряде южно-африканских стран, а также в Австралии и Новой Зеландии. Селекционерами даже были выведены сорта авокадо, которые начали возделывать на Черноморском побережье Кавказа. Дерево авокадо плодоносит в среднем не более 5 лет, за год с одного такого дерева можно собрать от 150 до 200 плодов.
Состав авокадо

Авокадо может быть грушевидной, овальной либо шаровидной формы, длиной до 10 см и весом до 1,5 кг. Кожица у плода жёсткая тёмно-зелёного цвета, мякоть дозревшего авокадо зёлёновато-жёлтого оттенка, очень маслянистая и по вкусу отдалённо напоминающая грецкий орех. В центре авокадо находится крупное семя.

Плод авокадо богат питательными веществами и вместе с тем очень калориен, на 100 граммов продукта в нём приходится 245 калорий. Однако он не содержит вредных жиров и сахара, поэтому активно включается в диетический рацион. Кроме того, в его состав входят компоненты, в частности олеиновая кислота, которые препятствуют образованию и расщепляют уже накопившийся холестерин в крови.

Минеральные вещества представлены в авокадо довольно широко: калий (в авокадо его больше чем в банане), натрий, кальций, фосфор, марганец, магний, железо и пр. Что касается витаминов, то их тоже здесь хватает: витамин С, группа В, провитамин А, витамины РР и D. Авокадо – рекордсмен по содержанию витамина Е, способствующего антивозрастной защите клеток и стимулирующего их обогащение кислородом. Кроме того, в него входят природные гормоны и иные биологически-активные вещества, оказывающие омолаживающее воздействие на организм человека.

Авокадо оказывает оздоравливающее воздействие на различные органы человеческого организма. Считается, что авокадо улучшает память и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря входящим в его состав полиненасыщенным жирным кислотам. Согласно научным исследованиям именно нехватка этих кислот является одной из причин развития атеросклероза и нарушения холестеринового обмена. А содержащийся в авокадо калий помогает правильной работе сердца, нормализует водно-солевой обмен и избавляет от стресса. Этот плод можно также включать в рацион людям с повышенным артериальным давлением, так как он обладает свойством его снижать.

Целый комплекс минералов и витаминов авокадо незаменим для нормального кровообращения и кроветворения. Это, во-первых, медь, препятствующая малокровию (анемии), во-вторых, железо – важный кроветворный элемент и, в-третьих, витамин В2 (рибофлавин), участвующий в образовании красных кровяных телец. Причём сочетание меди и железа в одном продукте благотворно сказывается на их усвоении организмом.
elena
Манго (по нашему так и будет - манго;)).

В Индии и в Пакистане манго называют азиатским яблоком по аналогии с тем фруктом, с помощью которого Ева искушала Адама. Правда, азиатская легенда гласит, что бог Шива для своей любимой вырастил магниферу с ее чудесными плодами. Как знак своей любви Шива подарил своей возлюбленной это дерево. В наше время Mangifera indica считается национальным символом Индии, почитается она и в Пакистане. Доминиканцы также очень любят манго, особенно ценятся плоды сорта банилехо (в провинции Бани).

Манго возделывается в Индии, Тайланде, Гватемале, Мескике, Испании, Пакистане и других странах с жарким климатом. По всему миру разъезжаются спелые плоды зеленого, желтого, пурпурного и даже черного цветов. Более 20 миллионов тонн азиатских яблок раскупается любителями этого плода. В мире существует около 300 видов манго, в Доминикане произрастает возделывается чуть более 40 сортов - отсюда такое разнообразие окраски. Из-за этого сложно определить спелость плода, потому что, к примеру, зеленый плод манго может оказаться более спелым, чем оранжевый. Однако способы ориентирования в спелости все же есть: в районе плодоножки плод должен издавать приятный фруктовый запах, а при нажатии он должен быть упругим. Кожица манго должна быть гладкой и блестящей. Если запах около плодоножки немного похож на запах скипидара – плод не испорчен, просто это такой сорт, правда, он менее ценный по сравнению с другими.

Полезные свойства и состав манго

Манго богат витаминами А, В, С, D и Е. Причем содержание витамина С может доходить до 175мг на 100г мякоти плода. Кроме этого, здесь очень высокое содержание таких сахаров, как сахароза, ксилоза, глюкоза, седогептулоза фруктоза, мальтоза, манногептулоза.

Манго богат аминокислотами, которые называют незаменимыми – это те аминокислоты, которые не может вырабатывать организм человека, поэтому он должен получать их с пищей. Как можно догадаться по ярко-желтой или оранжевой мякоти манго, в нем много каротиноидов. На самом деле, здесь их примерно в 5 раз больше, чем в самых оранжевых мандаринах.

Минеральные вещества, составляющие богатство манго: кальций, фосфор, железо. Этого вполне достаточно, чтобы сказать, что азиатское яблоко имеет богатый минеральный состав.

Кожица плода и листья дерева манго содержат танины; в листьях есть также сильный растительный транквилизатор.

Польза манго

В Индии, богатой традициями народной медицины, манго применяют для лечения многих болезней. Сочетание витаминов и минералов в нем дает возможность применять его для предотвращения рака разных органов, в основном это относится к репродуктивной и мочеполовой сферам.

Еще один плюс в пользу манго: витамины группы В, витамин «С» в сочетании с каротином способствуют укреплению иммунной системы организма, а также создают защиту здоровых клеток от окисления, т.к. являются антиоксидантами.

Считается также, что манго может быстро снимать нервное напряжение, легко повысит настроение, поможет преодолеть стресс, значительно повысит сексуальные способности партнеров.
elena
Нет, это в Тайланд надо ехать. У нас есть гуанабано, томатийо, гранадийо, гуаява, нони, сапоте, мамон, мамей, золотое яблочко, доминиканская груша, хагуа,тамариндо, нисперо и много-много других экзотических фруктов, но вонючки-дуриана нет:).
vitalij
Ой вот про эти фруктики расскажите:))
Оч интересно:)
А вообше фрукты экзотические в доминикане копейки стоят или нет?:)
sergej
Смотря где покупать. Цена зависит и от района проживания и от знания реальной стоимости продукта. Большинство продавцов видя гринго пытается сразу прибавить кругленькую сумму. Пример, в Сантьяго на улице продают по 6-7 ананасов за 100 песо. В Сосуа в лавке или с машины один ананас стоит 40 песо а в супермаркете "Плаеро" примерно 60-65 песо за штуку. Еще нужно внимательно следить чтоб вас не обсчитали, так как местное население даже при использовании калькулятора считает очень плохо.:)))
aleksand
Меня несколько раз обсчитывали... Правда себе в минус! Даже в банке! :)))
elena
Сегодня с моими моделями по пути с фотосессии заехали в магазин купить стандартный "набор туриста" - ром-кофе-мамахуана... Чек был на 136 долларов, дали кассиру 150, она упорно пыталась сдать сдачи 114. Я её буквально 10 минут упрашивала забрать 100 долларов обратно:). Она всё никак не могла понять, почему:))). По моей практике, они обсчитываются не специально, а случайно, причём в обе стороны и чаще как раз во вред себе. Возвращаю, естественно, лишнее:).

Виталий, в темах обсуждений Бюджет и Покупки (или шоппинг) в Доминикане я приводила цены на многие фрукты, почитайте их.
katerina
Елена, напишите ещё,пожалуйста, когда начинается сезон того или иного фрукта. Думаю всем будет интересно!
katerina
меня вот манго оч интересуют? по идее сейчас должен быть сезон,да?
мы отдыхали в конце декабря и попробовали только вкусных ананасов, авокадо ещё..а например, дыня-арбуз на вкус как трава были
aleksand
Какие фрукты можно довезти до России. Делают ли на рынке специальные корзины???
elena
Екатерина, большинство фруктов здесь круглогодично. Сейчас подходит концу сезон мандаринов и начинается сезон манго. Дыню и арбуз Вы в лавке или на рынке покупали или в отеле пробовали? Если в отеле, то в каком? Если не в супер-крутом, то не стоит иметь завышенных ожиданий - в средней массе отели - это как крупные предприятия с масштабными закупками Недозрелых немного фруктов и овощей, чтобы они не портились:.

Александр, большинство фруктов прекрасно переносят путешествие на родину, что за специальные корзины Вас интересуют, не поняла...
katerina
Елена, да, в отеле все фрукты пробовали в Барсело Доминикан Бич. Просто показалось странным,что, например, ананасы всегда были отменными, а остальные фрукты душистыми, но не вкусными.
elena
Екатерина, этот отель славится по многим параметрам, но вот питание у него прямо скажем, не на высоте... Напротив него есть фруктовая лавка - купив фрукты там, можно почувствовать разницу, что называется:).
irina
Елена, а рядом с карабеллой есть лавка где можно купить фрукты???Хотелось бы домой что-нибудь вкусненькое привезти!!!
aleksand
Корзиночки, как в супермаркетах, только пластмасса тоньше. Бывают с крышками. И в них кладут фрукты , которые не испортятся в ближайшие день-два. Ну, или должны класть такие. )))
elena
Ирина, есть, как выйдете из отеля, поверните налево, пройдите метров 300-500, на противоположной стороне дорога будет фруктовая лавка.

Александр, здесь таких корзиночек не видела, фрукты и без них хорошо до дома доезжают.
elena
Зашла вчера в магазин - на полках выбор манго 11 разных сортов!!! Это в столице, магазин Браво. Купила ВСЕХ по одному. Съела ВСЁ в один присест. ну ОЧЕНЬ вкусно!!! Сегодня куплю ещё, побольше;).
sergej
Это где такой магазин? В Москве или там в ДР?
elena
В столице Доминиканской республике городе Санто-Доминго, куда я из своего милого Баваро езжу еженедельно:).
tatjana
Перед поездкой проштудировала весь интернет по ограничениям и запретам на вывоз определенных вещей из Домениканы. Ничего подобное к фрукты не относилось, а когда уже все было упаковано (купили мы в магазине манго), представитель турфирмы по дороге в аэропорт сказала, что фрукты категорически запрещены к вывозу. Почему так и не понятно. Манго мы все-таки провезли в чемодане:))
olga
мы тоже манго и маракуйю провезли в ручной клади, а вот с нами девушка летела, она ананасы в чемодане везла, так ее попросили открыть чемодан и выгрузили все фрукты(((...
sergej
А в чем в обще прикол.....тащить с собой пару манго или ананас? Все равно много не увезешь. :)))
elena
Угостить родных и друзей, Сергей!

Мои родители, друзья, знакомые и малознакомые, но кто делился информацией - удачно всё вывозили в багаже.
ksenija
Елена, Елена подскажите плиз в какой отель лучше поехать, чтобы были фрукты и морепродукты? Спасибо за ответ-планируем поездку в начале марта:-)
elena
Ксения, в хороших 5* отелях Пунта Каны обычно богатый ассортимент и фруктов, и морепродуктов. Например, в Иберостар Гранд, Парадизус Пальма Реаль, Парадизус Пунта Кана, Гран Байа Принципе Эсмеральда, Мелия Карибе Тропикаль, Барсело Баваро Палас Делюкс, Мажестик Элеганс, не говоря уже об отелях-бутиках, предлагают прекрасный ассортимент и качество блюд в своих ресторанах.
elena
Как это не смогли купить? Самых разнообразных вкусных фруктов полно во фрутериях Баваро. А уж если поехать в путешествие по стране, то можно и на более богатые ассортиментом рынки поехать, и к какой-нибудь дружелюбной семье доминиканцев на их ранчо завернуть, накормят до отвала всем свежим прямо с ветки и с собой ещё дадут! Сегодня на Самане наелись всего вкусного так, что не знаю, как не лопнули:))). И с собой увезли и плоды, и рассаду;).
irishka
хотели сами поездить не получилось... поехал экскурссиями, но... и в город выходили и везде искали, продавали как-то очень мягкие манго и бананы, а хотелось чего-нить необычного))) в след раз - на машине и сами рвать с деревьев))
elena
Ок, как соберётесь, пишите, расскажу о самых богатых на ассортимент фруктовых лавках поблизости от места Вашего проживания, а также посоветую, в какой провинции какие необычные фрукты искать.
viktorij
а мы едем в Grand Palladium Bavaro.
В пределах пешей прогулки сможем найти фруктовую лавку (а то и не одну) или шансов мало?
Хотелось бы напичкать своё тельце всеми фруктовыми вариациями Доминиканы!
elena
Виктория, пешком Вы дойдёте до грузовичка с фруктами на углу Вашего отеля в районе Кортесито, но его можно то застать, то нет, так что вряд ли стоит надеяться на него. На мотокончо или такси можете доехать до районов Лос Коралес или Фриуса и там посетить стационарные лавки с хорошим ассортиментом фруктов.
julija
Подскажите, есть ли рядом фруктовая лавка у отеля Баваро принцесс?
elena
Периодически приезжает фруктовый грузовичок на угол дороги (немецкий уголок), с гарантией чтобы фрукты купить - езжайте на такси или мотокончо в район пласа Фриуса - там сможете посетить несколько стационарных лавок с хорошим ассортиментом фруктов.
anastasi
Мой любимый фрукт в Доминикане - Пэшн Фрут! Кто-нибудь пробовал?
elena
Сок из чинолы классный. А если просто есть - то лучше с чайной ложечкой мёда.
anastasi
Елена, Сок то да, но я и просто их люблю,без ничего)))
valerija
Скажите, а в ДР есть чисто желтый такой длинный манго (с тонкой продолговатой костью), как в тайланде или в Индии? Сколько стоит если есть конешно? Бывают личи и ранбутан?
elena
Анастасия, я тоже обожаю! Особенно свежие прямо с ветки, скоро в моём саду поспеют, УРА!

Валерия, личи и ранбутан не растут здесь, а вот длинные, круглые, большие, маленькие, жёлтые, оранжевые, красные, зелёные, пятнистые и прочие манго бывают - в стране культивируется 42 сорта манго. Стоимость в зависимости от сорта, сезона, места покупки - от 1 до 85 песо за штуку. Самая распространённая цена на манго среднего размера - 15-30 песо за штуку. В сезон сорт банилехо (маленькие почти круглые плоды) - по 1 песо штука, или по 50 песо ведёрко.

Вчера ела пера криойо (доминиканская груша) - косточки говорят о том, что это совсем не груша, а вот по форме напоминает, ну а по вкусу гораздо лучше. Мммммм... Куплены в лавке напротив отеля Барсело Доминикан Бич по 25 песо за штуку. Всем рекомендую!!!
valerija
Абалдеть!!! Прямо страна - мечта!!! Спасибо, Елена за информацию. Подскажите пожалуйста, еще бывают такие фрукты: мангустин, сала, лонган? Сала необыкновенно вкусная, мне очень напоминает вкус облепихи.. но вкуснее.. Если не растет, то можно встретить в магазинах, сколько примерно стоит?
elena
Валерия, нет, таких фруктов у нас нет, но я Вам рекомендую попробовать не только то, что Вы уже где-то ели, но и то, что Вы вряд ли когда-либо видели. Сапоте, мамон, мамей, гранадийо, томатийо, гуаява, пера криойо, мансана де оро, гуанабано, лимон дульсе и т.д. и т.п... Ну и естественно, вкуснейшие манго, папайа, чинола (маракуйа), ананасы, кокосы, карамбола и прочие фрукты.

Франсиско, практически всё, кроме мандаринов:).
valerija
Елена, Я пробовала почти все, что вы перечислили (папайа такая бебебе..., а гуава как яблоко, только косточки не разжевать во рту застревают :)), те фрукты о чем я говорила безумно вкусные - ну и так сказать любимейшие, потому про них и спрашиваю..
elena
Вкусовые пристрастия у каждого разные, мне нравится всё вышеперечисленное и папайа тоже;). Ваши любимейшие фрукты растут в странах ЮВА, туда и можно отправляться на их поиски в свежем "с ветки" виде. А так-то в любой точке земного шара можно найти практически всё, зависит от располагаемого бюджета. Но вот спелого, вкусного, свежего - в каждой стране своё надо пробовать! В России манго, папайа и авокадо тоже продаются, только кто их привык есть в Доминикане, в Росии не покупает:)))). Не вкусно:((((.
elena
Вчера зашла во фруктовую лавку напротив отеля Барсело Доминикан Бич попить кокос, пока мне его вскрывали, голова закружилась от сумасшедшего приятного сладкого аромата манго!!! В наличии 4 сорта, кому не хватает манго в отеле, приходите и покупайте, вкус и аромат потрясающие!!!
elena
едем в доминикану 19 августа,и то что я сейчас прочитала про фрукты,привело меня в неописуемый восторг!жду не дождусь.жить будем в барсело доминикана ,очень рада что напротив отеля торгуют фруктами моими любимыми. Спасибо,вам,Леночка за информацию!
elena
Пожалуйста, это одна из лучших по ассортименту лавочек, работает до 22-00 вечера!
elena
Здесь тема о фруктах в Доминикане, а о том, чего не хватает русского у нас тут, мы обсуждали в других темах, связанных с жизнью здесь. Например, здесь - http://vk.com/topic-352794_24376758?post=21926
elena
Только импортные из Тайланда. Нет смысла покупать. Кушайте местные фрукты!
alina
Елена, здравствуйте, собираюсь в ДР в начале января - может что-нибудь посоветуете, куда сходить, что посмотреть, как разнообразить 2недельный отдых (кроме того, что написано в Интернете, может какие фестивали, праздники.....

Где фрукты купить (цена=кач-во) - отель Hotel Barcelo Dominican
elena
Алина, по культурной программе есть отдельная тема http://vk.com/topic-352794_21479377, накануне поездки загляните туда.

А по фруктам - напротив Вашего отеля (выйдя за шлагбаум через дорогу по диагонали чуть влево) есть фруктовая лавка, там сможете купить фрукты, также пройдя 150 метров до перекрёстка Лос Коралес, можете найти грузовичок с фруктами (чаще по утрам около 10-00 и затем по вечерам около 17-00).